Marcipankager med skovbær

Name: Marcipankager med skovbær
Yield: 12 stk.
Ingredients: Arbejdstid: 25 min.; Bagetid: 25 min.; Ikke fryse-egnet; Dej:; 75 g smør; 50 g sukker; 150 g marcipan; 2 æg; 250 g hvedemel; 1 1/2 tsk bagepulver; 1 1/2 dl mælk; Fyld:; 250 g frosne skovbær (4 dl); 1 spsk kartoffelmel; 1 spsk sukker; 50 g mandelflager

Nemme små kager meden mild mandelsmag– også børnenes favorit.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

6. Jan 2014 - 13:17

12 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: 25 min.
Bagetid: 25 min.
Ikke fryse-egnet
Dej:
75 g smør
50 g sukker
150 g marcipan
2 æg
250 g hvedemel
1 1/2 tsk bagepulver
1 1/2 dl mælk
Fyld:
250 g frosne skovbær (4 dl)
1 spsk kartoffelmel
1 spsk sukker
50 g mandelflager

Pisk smør og sukkersammen og tilsæt revetmarcipan og æg. Sigtmel og bagepulver sammenog rør det i dejensammen med mælk.
Fordel dejen i 12 smurtemuffinsforme. Vend defrosne bær sammenmed kartoffelmel ogsukker og fordel dempå den rå dej.
Drys medmandelflager og bagkagerne midt i ovnenved 200 grader i ca. 25min.