alt.dk Mad

Marineret svinekød med bulgursalat

Name: Marineret svinekød med bulgursalat
Yield: 2 personer
Ingredients: Arbejdstid: 15 min.; Koge/stegetid: 20 min.; Ikke fryse-egnet; 2 store svinekoteletter; (i alt 400 g); 1 spsk olivenolie; 1 spsk citronsaft; 1 spsk friskhakket mynte; 1 fed hvidløg (knust); salt og peber; 2 dl bulgur; 4 dl kogende vand; 1 spsk citronsaft; 1 spsk olivenolie; 200 g cocktailtomater; Tilbehør: tzatziki

Marinaden giver dejlig smag til svinekødet, der her serveres med en dejlig bulgursalat.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

16. Jul 2012 - 07:00

2 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 15 min.
Koge/stegetid: 20 min.
Ikke fryse-egnet
2 store svinekoteletter
(i alt 400 g)
1 spsk olivenolie
1 spsk citronsaft
1 spsk friskhakket mynte
1 fed hvidløg (knust)
salt og peber
2 dl bulgur
4 dl kogende vand
1 spsk citronsaft
1 spsk olivenolie
200 g cocktailtomater
Tilbehør: tzatziki

Skær kødet i stænger eller store tern og marinér dem med olie, citronsaft, mynte, hvidløg, salt og peber 15-20 min. Steg dem på en varm grill eller grillpande 10-12 min.
Rør bulgur sammen med 1 tsk salt og hæld kogende vand over. Lad det trække under låg min. 10 min. og lad det afkøle. Pisk citronsaft sammen med olivenolie, salt og peber og vend i bulguren. Tilsæt tomaterne skåret i mindre stykker og servér til kødet sammen med tzatziki.

svin opskrift mad kød hjemmet bulgursalat aftensmad afrikansk mad