Oksekød i østerssovs
Hurtig ret med masser af smag.
4 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Trækketid: 20 min.
- Stegetid: ca. 5 min.
- 250-300 g oksekød (f.eks. steaks eller minutbøffer)
- 2 spsk. soja
- 2 spsk. sherry
- 1 spsk. ingefær
- 1 fed hvidløg
- 2 løg
- 250 g hvidkål (eller savojkål)
- 2-3 gulerødder
- 1 peberfrugt
- olie til stegning (gerne sesamolie)
- 2-3 spsk. østerssovs
- Tilbehør: kogte jasminris og frisk koriander
- Skær kødet i tynde skiver, og bland det med soja, sherry, fintrevet ingefær og presset hvidløg. Lad det trække i ca. 20 min.
- Skær de pillede løg i smalle både, snit kålen fint, høvl de skrællede gulerødder i tynde skiver på råkostjernet, og skær peberfrugten i strimler.
- Lynsteg kød og grøntsager i en varm wok, sauterpande eller stegegryde. Tilsæt østerssovs, og smag til med salt. Servér med ris og koriander.
