Blommesaft
Hjemmelavet blommesaft
Sensommerens søde blommer indbyder til at gå i køkkenet for at lave skønne kager, desserter, saft og syltetøj. Her koger vi en sød og læskende blommesaft.
1 kg blommer
evt. 20 g vinsyre eller citronsyre
4 dl vand
saften af 1 citron 500 g sukker
Sådan laver du blommesaft
1. Skyl blommerne, og halver dem. Tag stenene ud. Kog blommer, evt. vinsyre, vand og citronsaft sammen ca. 20 min. Kom det i en sigte, og dryp saften af ca. 1 time.
2. Kom saften i en gryde, og kog det op. Kom sukkeret i, og kog, til det er opløst. Kom saften i en ren og skoldet flaske. Opbevar saften i køleskab.
3. Kan tilsættes konserveringsmiddel efter anvisning på emballagen, hvis der ønskes lang holdbarhed, eller du kan fryse saften i passende beholdere.
TIP: Vinsyren giver saften en mere frisksyrlig smag. Saften blandes op med vand, når den skal serveres.
Blommetiramisu
Skøn crumble med blommer, pærer & makroner
Vanilleblommer med skyrcreme
Blomme crumble med hasselnødder
Hjemmelavet blommesaft
Karamelblommer med mazarin
Blommerelish med citron, chili og ingefær
Blommekage med mandler
Bagte blommer med sprøde kanelkager og vaniljeis
Panna cotta med bagte blommer
Blommesalsa med chili
Chokoladedessertkage med orange og blommer
Blommesyltetøj
Italiensk blommedessert
Blommekage med chokolade
Stegte blommer med mascarpone og kanel
Salat med blommer og chilimandler
Ovnsyltede blommer i rom
Blommetrifli
Ovnkogte blommer