Annonse

Annonse

Let og lækker linsesalat

Let og lækker linsesalat

Jeg er vild med linser. Salaten her er et skønt, selvstændigt frokostmåltid. Du kan sagtens lave dobbelt portion og bruge den både til aftensmad og til frokost dagen efter. Vælg belugalinser eller grønne Le Puy-linser.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Opskrift

ALT for damerne

20. Mar 2014 - 11:54

2

Ingredienser

Dressing:
2 spsk dijonsennep
2 spsk flydende honning
2 spsk æbleeddike
4 spsk olivenolie
Fyld:
2 dl belugalinser
3 stilke bladselleri
1 æble
2 håndfulde bredbladet persille
50 g valnødder salt

Opskrift: Let og lækkert linsesalat

Rør sennep, honning, eddike og olie sammen.
Skyl linserne, og kog dem i 20-25 min i rigeligt vand, til de er møre. Sigt dem, og lad dem køle af.
Skær bladselleri i tynde både, skær æblet i tern, og hak persillen. Hak valnødderne groft, og bland det hele i dressingen.
Smag til med salt, og pak salaten i en bøtte eller et glas med låg.

sunde salater opskrift mad linser alt-for-damerne

Annonse

Annonse