Tarteletter med skinke og svampe
Foto: Betina Hastoft
Hendes Verden

Tarteletter med skinke og svampe - opskrift fra Hendes Verden

Tarteletter med skinke og svampe

Af Bente Nissen Lundsgaard 18.nov.2014 Mad

4 personer

Fyld:
250 g champignoner
35 g smør
2½ spsk. hvedemel
4 dl bouillon
2 dl piskefløde
200 g juleskinke skåret i tern
3 spsk. hakket persille
1-2 tsk. dijonsennep (kan udelades)
salt, peber
4 tarteletter
Pynt:
1 æble og persille

  1. Rens champignonerne, og skær dem i skiver eller kvarter. Steg dem gyldne i 10 g smør på en pande. Smelt de sidste 25 g smør i en gryde. Rør hvedemelet i. Tilsæt kogende bouillon lidt ad gangen under omrøring. Kom fløden i. Kog stuvningen sammen ca. 5 min. under omrøring.
  2. Tilsæt skinke, de fleste champignoner og persille. Kog op under omrøring. Smag til med sennep, salt og peber
  3. Varm tarteletterne i ovnen. Fyld den varme stuvning i. Server dem pyntet med æbletern, resten af champignonerne og persille.
Læs alt om Tarteletter Hovedret
Henter...