Varmrøget lakserillette

Name: Varmrøget lakserillette
Yield: 4 dl lakserilette
Ingredients: 300 g varmrøget laks; 1 ½ dl cremefraiche 38 %; 2 spsk yoghurt naturel; ½ citron, saft herfra; 1 lille tsk dijonsennep; 1 bundt purløg,; finthakket friskkværnet peber; evt. en smule fint salt

En dejlig lakseret, som er superlet at lave, og som smager ganske vidunderligt.

Af: Cecilie Sofie Svensson
Foto: Line Thie Klein

Opskrift

ALT for damerne

23. Dec 2013 - 11:53

4 dl lakserilette

Ingredienser

300 g varmrøget laks
1 ½ dl cremefraiche 38 %
2 spsk yoghurt naturel
½ citron, saft herfra
1 lille tsk dijonsennep
1 bundt purløg,
finthakket friskkværnet peber
evt. en smule fint salt

Sådan gør du:

Brug en gaffel til at dele laksen op i mindre stykker, uden at det moses for meget ud. Rør laksekødet sammen med cremefraiche, yoghurt, citronsaft, sennep og purløg, og smag til med friskkværnet peber og evt. en smule salt.
Vær opmærksom på, at den røgede laks i sig selv er salt, så dosér med forsigtighed.
Opbevar rilletten på køl inden brug, den kan holde sig 3-4 dage.