Pasta med bacon og edamamebønner
(4 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 30 min.
- Stege-/kogetid: ca. 15 min.
- Ingredienser:
- 300-400 g tørret båndpasta (eller spaghetti)
- 2 tsk. salt pr. l kogevand (beregn 1 liter vand pr. 100 g pasta + 1 ekstra l til bønnerne)
- 200 g bacon
- 6-8 soltørrede tomater (i olie)
- 400 g bælgede edamamebønner (friske sojabønner, eller andre bønner fra frost)
- friskkværnet peber
- 1 potte frisk basilikum
- Sæt vand med salt overtil pastaen.
- Skær bacon i tern, ogsteg dem gyldne på allesider i ca. 10 min. på enpande ved middelvarme.Hæld fedtet fra panden.Hak tomaterne, og blandmed baconen.
- Kog pastaen uden låg,og rør i gryden af og til.Læs kogetiden på pakken.Smag på pastaen, og kogden ikke længere, end atden stadig har bid. Tilsætedamamebønnerne tilpastaen de sidste 5 min.af kogetiden.
- Hæld pasta og bønner iet dørslag, og vend strakspastaen sammen medbacon og soltørrede tomater. Nyd retten frisklavetmed et godt drys peber ogfrisk basilikum.
