Pølsegryde med majs og tortillaer
(2-3 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 20 min.
- Koge/stegetid: 30 min.
- Ikke fryse-egnet
- Ingredienser:
- 250 g rå chorizo- eller kålpølser (OBS.: Chorizopølser er stærke og vil krydre retten)
- evt. ½ spsk olie
- 1 løg (finthakket)
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- 1 grøn peberfrugt (fintsnittet)
- evt. 1 chili (fintsnittet)
- 1 dåse hakkede tomater
- 250 g majskerner (2 kolber eller frosne)
- 150 g kogte ris eller bønner
- salt og peber
- Tilbehør:
- tortillaer
- evt. revet ost
- cremefraiche
- frisk koriander
- grøn salat
- Skær pølserne i tykke skiver og brun dem i olien i en gryde.
- Tilsæt løg, hvidløg, peberfrugt og evt. chili og steg underomrøring 3-5 min.
- Tilsæt hakkede tomater og lad retten simre 10-15 min. Tilsæt majs ogris eller bønner og laddet hele simre 5 min. mere.
- Smag til med salt ogpeber og server i varme tortillaer med det valgtetilbehør.
