Pølsegryde med majs og tortillaer

Name: Pølsegryde med majs og tortillaer
Yield: (2-3 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Koge/stegetid: 30 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 250 g rå chorizo- eller kålpølser (OBS.: Chorizopølser er stærke og vil krydre retten); evt. ½ spsk olie; 1 løg (finthakket); 1 fed hvidløg (finthakket); 1 grøn peberfrugt (fintsnittet); evt. 1 chili (fintsnittet); 1 dåse hakkede tomater; 250 g majskerner (2 kolber eller frosne); 150 g kogte ris eller bønner; salt og peber; Tilbehør:; tortillaer; evt. revet ost; cremefraiche; frisk koriander; grøn salat

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

29. Sep 2014 - 07:00

(2-3 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 30 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
250 g rå chorizo- eller kålpølser (OBS.: Chorizopølser er stærke og vil krydre retten)
evt. ½ spsk olie
1 løg (finthakket)
1 fed hvidløg (finthakket)
1 grøn peberfrugt (fintsnittet)
evt. 1 chili (fintsnittet)
1 dåse hakkede tomater
250 g majskerner (2 kolber eller frosne)
150 g kogte ris eller bønner
salt og peber
Tilbehør:
tortillaer
evt. revet ost
cremefraiche
frisk koriander
grøn salat

Skær pølserne i tykke skiver og brun dem i olien i en gryde.
Tilsæt løg, hvidløg, peberfrugt og evt. chili og steg underomrøring 3-5 min.
Tilsæt hakkede tomater og lad retten simre 10-15 min. Tilsæt majs ogris eller bønner og laddet hele simre 5 min. mere.
Smag til med salt ogpeber og server i varme tortillaer med det valgtetilbehør.