-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Porrer med knust æg og vinaigrette
En helt igennem enkel ret, der lyser på i vintermørket og giver farver på tallerkenen. Du kan koge æggene og lave vinaigrette i forvejen. Så tager det ingen tid at lave.
Ingredienser
- 4 æg
- 8 porrer +
- vand og 1 spsk salt til kogning
- Vinaigrette:
- 8 spsk olivenolie
- 4 spsk æblecidereddike
- 1 skalotteløg, finthakket
- 8 spsk kapers
- 1 lille bundt estragon
- ½ tsk salt
- groftkværnet peber
- Til pynt: rød lykkekløver (oxalis) eller en anden pæn krydderurt
Sådan gør du:
- Kog æggene 7 minutter i kogende vand. Tag dem op, og lad dem køle helt af, før du piller dem. Skær et snit ned i porrernes top, og skyl dem grundigt for jord. Kog porrerne i vand med salt i cirka 5 minutter, til de er lige akkurat møre – får de for længe, bliver de kedelige både i farve og smag. Hæld vandet fra, og lad porrerne dryppe af i en sigte.
- Vinaigrette: Bland alle ingredienser til vinaigretten sammen, og smag til med salt og peber.
- Vend de lune porrer med vinaigretten, så de suger den til sig. Anret dem på et fad, og knus æggene mellem fingrene hen over porrerne. Pynt med lykkekløver og eventuelt lidt mere estragon.
PRØV OGSÅ: Fastelavnsboller med creme
