alt.dk Mad

Rejeklatkager med et pift af Østen

Name: Rejeklatkager med et pift af Østen
Yield: Ca. 8 stk.
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stegetid: 8 min.; Fryse-egnet; (ca. 8 stk.); 150 g rejer; 150 g kogt kartoffel; 1 æg; 1-2 forårsløg; 1/2 frisk chili; 1/2 spsk lime- eller citronsaft; salt og peber; 75 g durummel; smør/olie; Tilbehør: salat og dressing eller dip

En rigtig lækker ret med rejer og spændende krydring.

Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard Af: Sandra Leigh Draznin
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

24. Oct 2011 - 07:00

Ca. 8 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: 8 min.
Fryse-egnet
(ca. 8 stk.)
150 g rejer
150 g kogt kartoffel
1 æg
1-2 forårsløg
1/2 frisk chili
1/2 spsk lime- eller citronsaft
salt og peber
75 g durummel
smør/olie
Tilbehør: salat og dressing eller dip

Hak rejerne groft. Mos kartoflerne og rør ægget i. Tilsæt finthakket forårsløg og chili (uden frø og mellemvægge) samt rejer. Smag til med lime- eller citronsaft, salt og peber.
Form farsen med skeer og vend klatkagerne i en skål med durummel. Steg dem i smør og olie på en varm pande, 3-4 min. på hver side.
Server med salat og evt. en dip rørt af yoghurt eller cremefraiche og hakkede krydderurter.

mad klatkager hjemmet fisk opskrift