alt.dk Mad

Risalamande med sherry

Name: Risalamande med sherry
Yield: (2 pers.)
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Ikke fryse-egnet; 1 portion risengrød; (kogt af 1⁄2 liter mælk og 75 g grødris); 2-3 spsk sukker; kornene af 1⁄2 stang vanilje; 2 spsk lys portvin (evt.); 25 g mandler (smuttede og grofthakkede); 2 ½ dl piskefløde; Tilbehør:; kirsebærsovs

Skøn opskrift på den helt klassiske dessert til juleaften - risalamande med varm kirsebærsauce.

Af: Hanne Bloch
Foto: Thomas Hergaard Af: Hanne Bloch
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

13. Dec 2012 - 13:13

(2 pers.)

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Ikke fryse-egnet
1 portion risengrød
(kogt af 1⁄2 liter mælk og 75 g grødris)
2-3 spsk sukker
kornene af 1⁄2 stang vanilje
2 spsk lys portvin (evt.)
25 g mandler (smuttede og grofthakkede)
2 ½ dl piskefløde
Tilbehør:
kirsebærsovs

Sådan laver du risalamande

Rør den kolde risengrød med sukker og vaniljekorn og tilsæt lidt portvin. Bland de grofthakkede mandler i – men husk, der skal være en hel mandel. Pisk fløden til skum og vend den i.
Fordél desserten i portionsglas og servér med kold eller lun kirsebærsovs.