alt.dk Mad

Salat med æg og sprød skinke

Name: Salat med æg og sprød skinke
Yield: (2 personer)
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stege/kogetid: ca. 10 min.; Ikke fryse-egnet; Ingredienser:; 6 skiver lufttørret skinke (f.eks. parma- eller serranoskinke); 100 g grønne bønner (haricots verts); 2 æg (kogt smilende, halve); ½ grønt salathoved (f.eks. krølsalat); 2-3 spsk olie-eddikedressing; Tilbehør:; evt. brød

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

24. Aug 2015 - 07:00

(2 personer)

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stege/kogetid: ca. 10 min.
Ikke fryse-egnet
Ingredienser:
6 skiver lufttørret skinke (f.eks. parma- eller serranoskinke)
100 g grønne bønner (haricots verts)
2 æg (kogt smilende, halve)
½ grønt salathoved (f.eks. krølsalat)
2-3 spsk olie-eddikedressing
Tilbehør:
evt. brød

Steg skinken sprød på en slip let-pande eller under ovnens grill.
Kog bønnerne i 3-4 min. iletsaltet vand og lad dem dryppe godt af.
Bland salat med dressingog bønner og anret på tallerkner med halve æg og sprød skinke.
Servér evt. med brød.

mad hjemmet opskrift