Sandwichboller/burgerboller

Name: Sandwichboller/burgerboller
Yield: 8-10 stk.
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Hævetid: ca. 1½ time; Bagetid: ca. 15 min.; 25 g pakke gær (½ pakke); 4 dl lunkent vand; 2 spsk olie; 2 tsk groft salt; 2 tsk honning eller sukker; ca. 650 g hvedemel; Pensling: 1 æg (sammenpisket); Drys: 2-3 spsk sesamfrø

En sandwich- eller burgerbolle skal være blød, så man letkan bide den over. Bløde boller er dejlige smurtmed smør eller mayonnaise ogfyldt med godt pålæg. Hertilkan man nyde både kolde ogvarme drikke.

Af: Thomas Hergaard
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift

Hjemmet

3. Oct 2014 - 13:43

8-10 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Hævetid: ca. 1½ time
Bagetid: ca. 15 min.
25 g pakke gær (½ pakke)
4 dl lunkent vand
2 spsk olie
2 tsk groft salt
2 tsk honning eller sukker
ca. 650 g hvedemel
Pensling: 1 æg (sammenpisket)
Drys: 2-3 spsk sesamfrø

Smuldr gæren ud i enblanding af vand og olie. Pisk sammen med saltog honning eller sukker.Tilsæt gradvist mel ogrør, til dejen kan æltes.Ælt dejen blank og smidig.Lad dejen hæve ½time.
Slå dejen ned, og formden til store,flade boller.Sæt dem påbageplade medbagepapir. Lad bollerneefterhæve i 45min.
Pensl bollerne medæg og drys med sesamfrø.Sæt dem i en 225grader varm ovn. Bag ca.15 min.Afkøl på bagerist.