Stegte nudler med grønsager og æg
Ingredienser
- Arbejdstid:
- 20 min.
- Koge/stegetid:
- 15 min.
- Ikke fryse-egnet
- 2 æg
- 1 spsk olie
- 150 g ægnudler
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 500 g friske grønsager (f.eks. peberfrugter, blegselleri, sukkerærter) eller en frossen wokblanding
- 2-3 spsk østerssovs
- soja
- knust chili
- salt og peber
- Pisk æggene sammen med lidt salt og peber og steg dem som en omelet på en pande med halvdelen af olien.
- Hæld omeletten over på et bræt og skær den i strimler.
- Kog nudlerne efter pakkens anvisning.
- Steg fintsnittet løg og hvidløg i en wok eller stegepande med resten af olien.
- Tilsæt fintsnittede grønsager og steg dem møre under omrøring ca. 5 min.
- Tilsæt nudler, østerssovs og æg og steg under omrøring, til det er gennemvarmt.
- Smag til med soja og chili og servér straks.
