Vintertabbouleh med grønkål og granatæble

Sådan gør du:

1. Kom couscoussen i en skål, hæld kogende bouillon over og lad blandingen trække, til al væden er opsuget, og rør så grynene løse med en gaffel.
2. Smag til med olivenolie, hvidløg samt citronskal og -saft, salt og peberblanding.
3. Rør alle de øvrige ingredienser i salaten og server den med lune fuldkornspitaer.