Spis dig sund med Finax Proteingrødboller

4 PERSONER

4 færdigbagte Finax Sport Proteingrødboller

• 150 g chevre
• 2 spsk. flydende honning
• 2 spsk. lagret balsamico
• 400 g bolchebeder
• 40 g rucola
• Salt og peber
• 2 spsk. ristede pinjekerner

Sådan gør du:

Flæk Finax Sport Proteingrødbollerne, og smør dem med gedeost. Sæt dem på et dobbelt lag folie, så de er klar til at komme under grillen. Snit bederne, eller riv dem som tykke strimler spaghetti. Bland dem med rucola samt lidt salt og peber, og fordel salaten på fire tallerkener. Grill bollerne til gedeosten er let gylden, anbring bollerne på salaten, dryp honning og balsamico over og drys med pinjekerner.

Energi pr. person: 381 kcal, fedt 33 %, protein 20 %, kulhydrat 47 %

4 PERSONER

• 100 g frosne, optøede ærter
• 100 g skyr
• 1 dl vand
• 1/4 dl olivenolie
• 1 pose Valsemøllen Green Life økologisk hummus
• Knust hvidløg efter smag
• Friske mynteblade efter smag
• 4 færdigbagte Proteingrødboller á 76 g
• 100 g roastbeef i skiver
• 50 g fintsnittet, rød- og grøn spidskål
• Friske ærtespirer

Sådan gør du:

Begynd med hummussen. Blend ærter, skyr, vand og olivenolie. Drys Valsemøllen Green Life økologiske hummus i, og blend til en tyk hummus. Tilsæt hvidløg og mynte samt eventuelt lidt vand og blend til den ønskede smag og konsistens. Skær roastbeefen i skiver. Flæk Proteingrødbollerne igennem, og læg dem sammen med hummus, roastbeef, kål og ærtespirer og servér den resterende hummus til.

Energi pr. person: 347 kcal, fedt 29 %, protein 26 %, kulhydrat 45 %