Annonse

Græsk mad: Gode opskrifter på tzatziki og andet godt

Moussaka med kartofler og aubergine

Denne moussaka er nem og lækker mad i fad. Det er en slags "græsk lasagne", hvor lasagneplader er erstattet af skiver af kartofler og aubergine mellem lag af krydret, hakket oksekød og en nem bechamelsauce. En ægte familiefavorit med et lækkert tvist. Prøv selv.

Kåldolmer deluxe - bedste opskrift

Klassiske kåldolmere består af en krydret fars pakket ind i kålblade, som derefter steges og bages i ovnen. Her er der tilsat champignoner for ekstra smag. Tilbehøret er en lækker sovs og kogte kartofler. Tip: Du kan erstatte savoykålen med hvidkål.

Græsk salat: Lav den ægte salat, der smager af Sydeuropa

Den klassiske græske salat er smagen af Sydeuropa, som går til både en let frokost eller som tilbehør til grill og andre hovedretter. Dryp med god olivenolie.

Meze: Få 4 fantastiske opskrifter på græske tapas

Vi byder på lækre meze, som er Grækenlands svar på tapas. Server dem til et godt glas vin. Her får du 4 fine opskrifter på små græske retter, eller meze, som de også kaldes, som du kan servere enten samlet som en god middag eller hver for sig som små snacks.

Annonse

Græsk påskebrød med safran og æg

Forkæl familien i påsken med dette flotte og smagfulde påskebrød.

Græsk farsbrød med feta og oliven

Få en dejlig nem opskrift på et lækkert græsk farsbrød med feta og oliven. Server det lækre farsbrød med tzatziki, græsk salat og kartoffelbåde, eller pommes frites. Her får du opskriften på det græske farsbrød:

Gyros: Sådan laver du den klassiske græske ret

Gyro eller gyros er en græsk ret lavet af kød tilberedt på en vertikal rotisserie. Traditionelt laves retten af lammekød, men svinekød, kyllingekød eller en blanding af okse- og lammekød kan også bruges. Her tilbereder vi kødet på en brandvarm stegepande, og du får 3 gode opskrifter på lækker gyros med forskelligt lækkert tilbehør. Vi starter med den helt traditionelle gyros med græske, ovnbagte kartofler og tzatziki:

Græsk burger

Burgere kan laves i mange fantastiske variationer. Denne herlige græsk inspirerede burger er lavet med lam og krydderurter, der giver en skøn smag.

Græske kødboller på fladbrød

Skønne græske kødboller lavet på lam med skønne urter og krydderier. Server dem på fladbrød og med frisk salat.

Græske lammefrikadeller

Skønne græske lammefrikadeller, der serveres med fladbrød og en lækker hjemmelavet hummus.

Lækker græsk burger med tzatziki

Så er der dømt feriestemning i køkkenet - vi har skruet op for de græske krydderier og hvidløg i denne lækre græske burger - selvfølgelig med en cremet tzatziki til.

Nem moussaka

Et nemt og lækkert alternativ til den klassiske lasagne. Her får du opskriften på en lækker moussaka, der er nem at lave.

Moussaka med aubergine og oksekød

Grækerne spiser typisk deres musaka eller moussaka med græsk salat, brød og ren youghurt til.

Dejlige græske frikadeller og tzatziki

De smager af ferieminder, disse græske frikadeller med tzatziki.

Rugchips med toppings

Servér lækre små hapsere som velkomst til et større selskab. Disse rugchips kan forberedes i god tid og er til seks personer.

Græsk valnøddebrød

Et rigtig godt, groft brød med finvalnøddesmag. lækkert til ostog som madbrød.

Hakket oksekød på græsk

Saftig og smagfuld middagsret med minder om solrige ferier.

Moussaka med yoghurt-topping

Græsk moussaka indeholderhakket kød, der som regel er en favorit hos både børn og voksne.Denne version er bagt med yoghurt-topping,der er lettere end gratinmasse.