alt.dk Mad

Græsk burger

Name: Græsk burger
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g hakket lammekød; 1 lille bundt mynte; 1 spsk. knust spidskommen; 1 spsk. chiliflager; salt og peber; 2 spsk. olivenolie; 2 dl græsk yoghurt; 1 spsk. tørret oregano; 1 spsk. chiliflager; 1 spsk. knust spidskommen; 100 g feta; 4 tomater; 1 agurk; 1 rødløg; blandede salater; 4 spsk. sorte soltørrede oliven; 4 burgerboller

Burgere kan laves i mange fantastiske variationer. Denne herlige græsk inspirerede burger er lavet med lam og krydderurter, der giver en skøn smag.

Af: Marie Melchior
Foto: Betina Hastoft Af: Marie Melchior
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

7. Jul 2020 - 13:00

4 personer

Ingredienser

Bøf:

500 g hakket lammekød
1 lille bundt mynte
1 spsk. knust spidskommen
1 spsk. chiliflager
salt og peber
2 spsk. olivenolie

Dressing:

2 dl græsk yoghurt
1 spsk. tørret oregano
1 spsk. chiliflager
1 spsk. knust spidskommen

Burgerfyld:

100 g feta
4 tomater
1 agurk
1 rødløg
blandede salater
4 spsk. sorte soltørrede oliven
4 burgerboller

Sådan gør du:

Kom hakket lammekød i en skål.
Skyl mynte, og hak den fint. Rør kødet sammen med hakket mynte, spidskommen, chiliflager, salt og peber.
Form kødet til fire flade bøffer. Opvarm olie på en pande. Steg bøfferne i 4 min. på hver side.
Dressing: Rør yoghurt sammen med krydderier.
Burgerfyld: Skær feta i skiver. Skyl tomater og agurk, skær dem i skiver. Skyl salaten, og tør den i et rent viskestykke. Pil løg ,og skær det i tynde ringe.
Lun burgerbollerne.
Smør burgerbollerne med yoghurt dressing. Kom salat, tomat, agurk, oliven, bøf og feta i burgeren.