Dejlige græske frikadeller og tzatziki

Sådan laver du græske frikadeller med tzatziki

1. Rør kødet med salt. Udblød brødet i mælken, og rør det i farsen sammen med de øvrige ingredienser.
3. Lad farsen hvile i køleskabet ca. 30 min. Steg farsen til ikke for store frikadeller.
5. Riv agurken på råkostjernet, og drys den med salt. Kom agurken i en sigte, og lad den trække 10 min. Pres væsken ud med bagsiden af en ske.
7. Rør agurken i yoghurten sammen med hvidløg. Smag til med salt og peber.