-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
-
Guide: 10 ting, du skal vide om krystaller
-
Tarotkort for begyndere – 3 enkle spredninger, du kan prøve
-
Hvad repræsenterer de 12 astrologiske huse? Bliv klogere her
-
Guide: Sådan læser du din aura
-
Ekspert: ”Flere og flere af os ønsker at tro på mere end det, der kan bevises”
Moussaka med aubergine og oksekød
Grækerne spiser typisk deres musaka eller moussaka med græsk salat, brød og ren youghurt til.
Moussaka til 4 personer
Total:1 time 15 minutter
Ingredienser
- 2 auberginer
- 1 spsk salt
- 2 dl rapsolie til fritering
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, finthakket
- 800 g modne tomater, i tern
- 2 æg
- Bechamelsauce:
- 70 g smør
- 90 g hvedemel
- 6 dl sødmælk
- 2 æg
- salt og peber
- 150 g mild ost, revet
Sådan laver du moussaka
- Auberginer: Skær auberginerne i skiver a 1-1,5 cm, drys med salt, og lad dem trække så længe som muligt. Det fjerner den bitre smag. Tør auberginerne med køkkenrulle, og fritér dem, til de har taget farve, ca. 5 min. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
- Kødsauce: Steg løgene bløde, tilsæt oksekød, og sautér. Tilsæt tomaterne. Lad saucen simre i ca. 10 min, køl den lidt af, og rør æggene i.
- Bechamelsauce: Smelt smørret i en gryde. Tilsæt melet, og pisk godt. Tilsæt mælk, og pisk saucen igennem. Lad simre ca. 10 min, til melsmagen er forsvundet. Smag til med salt og peber. Rør æggene i saucen, når den er kølet lidt af.
- Sådan samler du en moussaka: Læg skiftevis et lag kødsovs og et lag auberginer i en bradepande, og hæld til sidst bechamelsaucen over. Fordel osten på toppen.Bag i en 200 grader varm ovn i ca. 30 min, til den har taget farve.
