alt.dk Mad

Nem moussaka

Name: Nem moussaka
Total time: 1 h 30 min
Yield: Nem moussaka til 4 personer
Ingredients: 1 løg; 2 fed hvidløg; 1 rød peber; 1 gul peber; 1 aubergine; 400 g oksekød; 1 dåse grofthakkede tomater; 1 tsk stødt paprika; 1 spsk finthakket rosmarin; evt frisk oregano; 3 mellemstore kartofler; god olivenolie

Et nemt og lækkert alternativ til den klassiske lasagne. Her får du opskriften på en lækker moussaka, der er nem at lave.

Af: Cecilie Svensson
Foto: Line Thit Klein Af: Cecilie Svensson
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

19. Mar 2017 - 14:00

Nem moussaka til 4 personer

Total:1 time 30 minutter

Ingredienser

1 løg
2 fed hvidløg
1 rød peber
1 gul peber
1 aubergine
400 g oksekød
1 dåse grofthakkede tomater
1 tsk stødt paprika
1 spsk finthakket rosmarin
evt frisk oregano
3 mellemstore kartofler
god olivenolie

Sådan laver du moussaka

1. Snit løg og hvidløg fint og svits dem på panden i lidt olivenolie til løgene er blanke. Skær peberfrugt og aubergine i grove tern, ca. 2x2 cm, og tilsæt dem.
2. Lad grøntsagerne småstege i 4-5 min. Tilsæt kød, hakkede tomater og krydderier. Lad blandingen simre i 10-12min og smag den så til med salt og peber.
3. Skræl kartoflerne og skær de, i så tynde skiver som muligt. Smør et ildfast fad på ca. 30 x 25 cm med olie og læg et lag kartoffelskiver så hele bunden er dækket. Hæld aubergine-kødfyldet over og afslut med et lag kartoffelskiver. Dryp med olie og drys med evt med lidt tørret rosmarin.
4. Bag moussakaen ved 200 grader i ca. 45 min – 1 time, indtil kartoffeloverfladen er sprød og gylden. Lad retten hvile et kvarters tid.
5. Servér med brød og evt. en grøn salat.
Se også opskrift på Farsbrød med timian og bacon

SE MERE:Blomkål og kyllingesalat med avocado og mandler