alt.dk Mad

Bulgursalat med oliven

Name: Bulgursalat med oliven
Yield: 4 pers.
Ingredients: 200 g bulgur; 2 tomater; 2 stilke bladselleri; 1 gulerod; 100 g chorizopølse, den danske fra Aalbæk er god; 100 g sorte, små oliven; 2 forårsløg; Dressing:; 3 spsk. olivenolie; 2 spsk. citronsaft; 1 spsk. hakket mynte; salt, peber

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

18. Apr 2012 - 12:33

4 pers.

Ingredienser

200 g bulgur
2 tomater
2 stilke bladselleri
1 gulerod
100 g chorizopølse, den danske fra Aalbæk er god
100 g sorte, små oliven
2 forårsløg
Dressing:
3 spsk. olivenolie
2 spsk. citronsaft
1 spsk. hakket mynte
salt, peber

Kog bulguren efter anvisning på emballagen, og kom den i en sigte. Afkøl bulguren.
Skær tomater, bladselleri og gulerod i små tern. Skær pølsen i skiver og steg dem gyldne på en pande. Lad dem dryppe af på køkkenrulle, og skær dem herefter i kvarte. Bland bulgur og grønsager.
Pisk ingredienserne til dressingen sammen, og vend den i salaten. Drys pølsestykker og oliven over. Snit forårsløgene, og drys dem over salaten.