Æblekage med karamelsovs
(8-10 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 45 min.
- Koge/bagetid: 1 time
- Fryse-egnet
- Kage:
- 4 æg
- 125 g sukker
- 200 g hvedemel
- 1 tsk stødt kanel
- 125 g smør (smeltet)
- ½ kg æbler
- 1 spsk kanelsukker
- Karamelsovs:
- 75 g smør
- 175 g farin
- 2 dl piskefløde
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 knsp salt
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Pisk æg og sukkertykt med en håndmikser.Sigt mel og kanel sammenog vend det i dejenskiftevis med smørret.
- Fyld dejen i en smurtspringform (22-24 cm).
- Skræl æblerne, udkerndem og skær dem i både.Læg æblerne i et tæt lagpå dejen og drys medkanelsukker.
- Bag kagenmidt i ovnen i ca. 1 time.Tjek med en tandstikker,om den er gennembagt.
- Stil den til afkøling i formenpå en rist. Åbn formenefter 10-15 min.
- Karamelsovs: Smeltsmørret i en gryde ogrør farin i. Varm igennemunder omrøring,til farinen er smeltet. Tilsæt fløde og giv det etopkog. Lad sovsen simreunder omrøring i 10 min.Hæld sovsen over i enskål og lad den afkøle tilstuetemperatur. Smagtil med vaniljesukker ogsalt.
- Servér kagen luneller afkølet med karamelsovsen.
