-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Abrikostrifli med valnødder
(6 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 1 time
- Udblødning: 6 timer
- Koge/stege/bagetid: 30 min
- Ikke fryse-egnet
- Abrikosfyld:
- 300 g tørrede abrikoser
- ½ l vand
- 1 citron (usprøjtet, fintrevet skal og saft)
- 75 g sukker
- Valnøddekage:
- 2 æg (store)
- 50 g rørsukker
- 50 g valnødder (finthakkede)
- 50 g hvedemel
- 1 knsp salt
- evt. likør
- Topping:
- 50 g sukker
- 50 g valnødder
- Creme:
- 2 blade husblas
- 1½ æggehvide (pasteuriseret)
- 2 spsk sukker
- 2 æggeblommer (pasteuriserede)
- 3 spsk sukker
- 1 stang vanilje
- 250 g mascarpone (italiensk flødeost ellerflødeost naturel)
- Overhæld abrikoserne med vand og lad dem trække i 6-24 timer. Kom abrikoser og udblødningsvand i en gryde med citronskal og -saft. Lad abrikoserne simre møre (ca. 20 min.). Smag til med sukker og lad dem afkøle. Tænd ovnen på 180 grader.
- Pisk æg og sukker til en tyk creme (ca. 5 min. med en håndmikser). Bland valnødderne med mel og salt. Vend blandingen i æggene, fyld dejen i en smurt form og bag kagen i ca. 25 min. Vend den ud på en rist til afkøling.
- Smelt sukker til gylden karamel på en pande og vend nødderne i. Hæld det straks ud på et stykke bagepapir til afkøling.
- Udblød husblas i koldt vand. Knug vandet af og smelt den over vandbad.
- Pisk æggehvider og sukker til blød marengs.
- Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn til en tyk creme (5 min. med en håndmikser). Vend flødeost i æggeblommecremen og tilsæt husblas i en tynd stråle. Vend marengsmassen i cremen. Skær kagen i tern/skiver og fordél halvdelen i bunden af en glasskål. Stænk evt. med likør og fordél halvdelen af abrikoserne over kagen. Gentag med resten af kagen og abrikoserne.
- Fordél vaniljecremen ovenpå og sæt desserten koldt. Drys med hakket nøddekaramel ved servering.
