Arme riddere med hindbærmarmelade
4 personer
Ingredienser
- 4 skiver franskbrød
- 1 dl mælk, 1⁄2 tsk. kanel
- 4 spsk. sukker
- smør til stegning
- Tilbehør:
- hindbærmarmelade (se herunder eller brug en god købemarmelade
- Hindbærmarmelade:
- (2-3 glas)
- 1⁄2 kg modne hindbær
- 400 g sukker
- saften af 1⁄2 citron
- evt. geleringsmiddel
- Udstik 4 hjerter af brødskiverne,eller skær bare skorperneaf brødet, hvis du ikke haren udstikker. Dyp franskbrødshjerternehurtigt i mælk. Blandkanel og sukker, og drys det påbrødene.
- Steg brødene i gyldent smør.Server dem straks med marmelade.
- Hindbærmarmelade:Rens og skyl hindbærrene.Kom hindbær, sukker og citronsafti en gryde, og bring detlangsomt i kog. Lad marmeladensmåkoge uden låg i ca.10 min. Tilsæt evt. geleringsmiddelefter anvisningen påemballagen, hvis konsistensenønskes tykkere. Skum af.
- Kom marmeladen på rene,skoldede glas. Luk glassenetil, og opbevar dem mørkt ogkøligt, gerne i køleskabet.
