Avocadosalat
Frisk og frokostsalat med masser af smag og sunde fedtstoffer.
4
Ingredienser
- Kødet af 2-3 avoadoer i både
- 200 g fuldkornspasta Eliche
- 75 g spæde grønkålsblade
- kerner af 1 granatæble eller 100 g færdigkøbte
- DRESSING:
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk chiafrø
- 1 tsk honning
- citronsaft
- salt, peber
- karse eller andet kryddergrønt
Sådan gør du:
- Kog pastaen efter anvisningen, afdryp og afkøl den. Bland avokado, pasta og grønkålsblade med granatæblekerner og karse eller kryddergrønt. Rør dressingen sammen og smag den godt til med citronsaft, salt og peber, før den serveres til salaten.
- Energi pr. person: 500 kcal, fedt 26%, protein 11%, kulhydrat 63%
