Bagels med fiskefrikadelle
Man kan sagtens spise fiskefrikadeller i bagels - prøv bare!
4 personer
Ingredienser
- Bagels med fiskefrikadelle
- Fiskefars:
- 500 g lyssejfilet, mørksej el. torsk
- 1½ tsk. salt
- 1 æg
- 1½ dl mælk el. fløde
- 2 spsk. hvedemel
- 2 spsk. revet løg
- peber
- olivenolie og smør til stegning
- citronbåde
- Dressing:
- 100 g græsk yoghurt
- 4 spsk. pickles
- salt, peber
- evt. karry
- Fyld:
- 200 g revet gulerod dryppet med citronsaft
- 100 g snittet spidskål
- Tilbehør:
- grønsagsstænger
- Form 8 flade ”bøffer”. Steg dem på enpande i olie.
- Blend pickles til fin mos, og rør det i yoghurten.Smag til med salt og peber og evt. lidtkarry.
- Lun bollerne, og flæk dem. Fyld bollernemed revet gulerod, fintsnittet spidskål, fiskebøffersamt dressing.
