Bagels med fiskefrikadelle

Name: Bagels med fiskefrikadelle
Yield: 4 personer
Ingredients: Bagels med fiskefrikadelle; Fiskefars:; 500 g lyssejfilet, mørksej el. torsk; 1½ tsk. salt; 1 æg; 1½ dl mælk el. fløde; 2 spsk. hvedemel; 2 spsk. revet løg; peber; olivenolie og smør til stegning; citronbåde; Dressing:; 100 g græsk yoghurt; 4 spsk. pickles; salt, peber; evt. karry; Fyld:; 200 g revet gulerod dryppet med citronsaft; 100 g snittet spidskål; Tilbehør:; grønsagsstænger

Man kan sagtens spise fiskefrikadeller i bagels - prøv bare!

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift

Hendes Verden

6. May 2015 - 14:40

4 personer

Ingredienser

Bagels med fiskefrikadelle
Fiskefars:
500 g lyssejfilet, mørksej el. torsk
1½ tsk. salt
1 æg
1½ dl mælk el. fløde
2 spsk. hvedemel
2 spsk. revet løg
peber
olivenolie og smør til stegning
citronbåde
Dressing:
100 g græsk yoghurt
4 spsk. pickles
salt, peber
evt. karry
Fyld:
200 g revet gulerod dryppet med citronsaft
100 g snittet spidskål
Tilbehør:
grønsagsstænger

Form 8 flade ”bøffer”. Steg dem på enpande i olie.
Blend pickles til fin mos, og rør det i yoghurten.Smag til med salt og peber og evt. lidtkarry.
Lun bollerne, og flæk dem. Fyld bollernemed revet gulerod, fintsnittet spidskål, fiskebøffersamt dressing.