kalvekød
alt.dk Mad

Bøf med balsamicobagte løg & persillesalat.

Lækker kalvekød med balsamicobagte løg & persillesalat

Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk
Opskrift Opskrift
Fit living Fit living

4

Ingredienser

  • 4 kalveschnitzler a 125 g ¨
  • 2 tsk olivenolie
  • salt, peber
  • frisk oregano
  • BAGTE LØG:
  •  6-8 mellemstore løg
  • olivenolie til pensling
  • 2-3 spsk balsamico
  • PERSILLESALAT
  • 75 g persillekviste
  • 150 g kogte grønne bønner
  • 1 dåse afdryppede butterbeans
  •  25-35 g semidried tomat
  • 1 spsk olivenolie
  • balsamico

Sådan gør du:

  1. Sæt ovnen på 200-225°. Skær løgene i halve, rids overfladen, sæt dem i et ovnfast fad, pensl med olivenolie og dryp med balsamico. Bag løgene møre ca. 20 min. og dryp dem evt. med yderligere balsamico, lidt vand eller bouillon.
  2. Pensl kødet med olie, drys krydderier på og grill det et par minutter på hver side. Bland ingredienserne til salaten, smag den til med olivenolie, balsamico samt salt og peber og server kødet med løg og salat.
  3. Energi pr. person: 390 kcal, fedt 29%, protein 38%, kulhydrat 33%
opskrift mad fit-living aftensmad sund aftensmad

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Johnny Reimars sidste farvel

Fra arkivet

Kulturfavoritter