Coleslaw på gulerødder og spidskål med vindruer og chili
alt.dk Mad

Coleslaw på gulerødder og spidskål med vindruer og chili

En spicy salat, der overrasker smagsløgene med sine forfinede nuancer.

Af: Umahro Cadogan
Foto: Maria Nørregaard Af: Umahro Cadogan
Foto: Maria Nørregaard
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

4

Ingredienser

  • ½ spidskål
  • 2 gulerødder
  • 10 vindruer
  • 1 fed hvidløg
  • 15 g frisk ingefær
  • 1 citron
  • 2 spsk eddike
  • 1 spsk honning
  • 2 dl skyr
  • 1 kvist frisk rosmarin
  • havsalt
  • friskkværnet sort peber
  • ¼ vaniljestang, kornene herfra

Sådan laver du coleslaw:

  1. Snit spidskål fint, og riv gulerødderne meget fint. Del vindruerne i halve eller kvarte. Hak hvidløget, og ingefæren meget fint. Kom det hele i en skål, og riv skrællen af en citron udover.
  2. Pres citronsaften over bagefter, og tilsæt eddike, honning og skyr. Pil bladene af 1 kvist rosmarin, og kom dem i. Rør nu coleslawen sammen, og smag til med salt og peber.
  3. Lad den trække mindst 30 minutter, men coleslawen smager allerbedst dagen derpå og holder sig snildt 3–4 dage i køleskabet.
  4. 122 kcal pr. portion
  5. Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter/
alt-for-damerne coleslaw mad opskrift

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Johnny Reimars sidste farvel

Fra arkivet

Kulturfavoritter