Inspiration til i aften: Ultranem gryderet
Til dage, hvor det skal gå hurtigt, men stadig smage fantastisk.
4
Ingredienser
- 1 spsk majsolie
- 1 stor spsk friskhakket ingefær
- 2-3 fed hakkede hvidløg
- 500 g mørt oksekød,
- f.eks. tykstegsfilet eller rib eye
- 300 g broccoli i buketter
- salt, peber
- 1 bdt. fintsnittede forårsløg
- 2-3 groftskårne rødløg
- ½-1 dl vand eller bouillon
- 1 dl oystersauce
- 50 g salte, tørristede peanuts
- 300 g fuldkornsnudler
Sådan gør du:
- Varm olien i en wok og rist ingefær og hvidløg kort heri. Skær kødet i tynde skiver, brun det i wokken med krydderierne, tilsæt broccoli samt lidt salt og peber. Steg videre under omrøring i et par minutter, kom derefter de to slags løg ved og steg yderligere nogle minutter, før vand og oystersauce hældes ved. Varm retten igennem og smag til med yderligere krydderier. Drys med peanuts og server med fuldkornsnudler.
- Energi pr. person: 620 kcal, fedt 27%, protein 32%, kulhydrat 41%
