Engelske makrondumplings
10 stk.
Ingredienser
- 50 g blødt smør
- 4 spsk. sukker
- 250 g hytteost
- 2 æg
- 50 g smuldret franskbrødkrumme
- 100 g hvedemel
- Desuden:
- 25 g smeltet smør
- 8 knuste makroner
- 1 liter olie til friturestegning
- Tilbehør:
- ahornsirup eller syltetøj, evt. også flormelis
- Pisk smør og sukker sammeni en skål. Pisk hytteosteni, og herefter 1 æg ad gangen.Kom brødkrumme og hvedemeli, og pisk dejen igennem. Laddejen hvile 30 min.
- Varm olien op. Kom et parfranskbrødtern i, hvis de hurtigtbliver gyldne, er olien tilpasvarm. Form dejen til ovale kuglermed en barneske, og kogdem i olien til de er gyldne. Tagen op, og se om den er gennembagt.Tag de færdigstegtedumplings op med en hulske,og afdryp dem på bagepapir.
- Pensl dumplingerne medsmeltet smør, og vend dem i deknuste makroner. Server demmed ahornsirup eller syltetøj.
