Gris & grønt i karry
Skøn gryderet klar på kun 20 minutter
4
Ingredienser
- spsk olie 1-2 tsk karry 450-500 g skinkesmåkød i tern
- 2-3 cm frisk, hakket ingefær
- 2-3 fed knust hvidløg
- 2-3 løg i tykke både
- 2 porrer i 1-2 cm tykke skiver
- 2 dåser cherrytomater
- salt, friskkværnet peber
- hakket persille
- 300 g fuldkornsris
Sådan gør du:
- Varm olien i en gryde, svits karryen heri og brun derefter kødet godt på alle sider sammen med ingefær og hvidløg. Bland løg og porrer i gryden, hæld tomaterne ved og lad det hele snurre i ca. 15 minutter. Smag til med salt og peber og server retten med et drys persille og kogte fuldkornsris.
- Energi pr. person: 390 kcal, fedt 23%, protein 32%, kulhydrat 45%
