Grønt fra hele verden
Grøntsager er en grundingrediens i alle verdens køkkener. Kokken Pernille Skjødt kommer her med sine grønne favoritter, der tæller thai-suppe, auberginelasagne og mexicanske quesadillaer. Alle opskrifter er til fire personer.
Quesadillas med avocado og bønnesalat
Quesdillas er meget populært i Mexico. Ideen er at stege to tortillaer sammen med ost i midten, der så smelter. Her med ekstra grønt. Få opskriften her.
Denne indisk-inspirerede æggeret ser ikke ud af meget, men smagen overrasker. Få opskriften her.
Auberginelasagne med tomat og mozzarella
Aubergine har næsten samme fylde som kød og er derfor velegnet som fyld i en vegetarlasagne. Få opskriften her.
Annonce
Eller chili uden kød, der er en perfekt og dejligt krydret hverdagsret, men husk at udbløde bønner dagen før. Få opskriften her.
Den søde, stærke thaisuppe er en elsket klassiker. Her med ekstra meget af det grønne. Få opskriften her.
PRØV OGSÅ: Sund simremad til de kolde aftener
PRØV OGSÅ: Samosa med kylling & mangosalsa
PRØV OGSÅ: Forårskylling
