-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
-
10 kendte ærkeengle – søg hjælp til kærlighed, angst, sorg og helbredelse
-
Bemærker du et dyr igen og igen, er det måske et tegn: ”De vil fortælle dig noget”
-
Her er de syv indre energier, der former vores valg – hvilken er du?
-
Er der en engel, der vil fortælle dig noget? Lær at tolke engletal her
Quesadillas med avocado og bønnesalat
Quesdillas er meget populært i Mexico. Ideen er at stege to tortillaer sammen med ost i midten, der så smelter. Her med ekstra grønt.
Quesadillas til 4 personer
Total:30 minutter
Ingredienser
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- Bønnesalat:
- 250 g grønne bønner
- ½-1 rødløg
- 100 g cherry-tomater
- ½ potte eller bundt basilikum
- 3 spsk eddike f.eks. æble-eddike
- 4 spsk olivenolie
- salt og peber
- Avocadocreme:
- 2-3 modne avocado
- salt
- saft af ½ citron
- 1½ tsk finthakket frisk chili
- 6 tortillawraps
- 150 g revet ost
- olivenolie til stegning
Sådan laver du quesadillas
- 1. Pil løg, halver det, og skær det i tynde skiver. Pil og hak hvidløg fint. Halver peberfrugt, fjern kernerne, og skær peberfrugten i tynde skiver eller små tern.
- 2. Bønnesalat: Nip bønnerne, og kog dem i vand med salt 3-4 minutter. Pil og hak rødløg fint. Halver tomaterne, og pluk basilikum. Kom æbleeddike, salt, peber og olivenolie over, og vend bønnerne med rødløg, tomater og basilikum.
- 3. Avocadocreme: Halver avocado, fjern stenen, mos avocadoen, og krydr med salt, citron og chili.
- 4. Læg tre tortillaerne på bordet og fordel løg, hvidløg og peberfrugt. Drys med revet ost. Læg en tortilla ovenpå, og pres dem sammen. Varm olivenolie op på en pande, og steg tortillaerne 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne og sprøde. Brug en bred paletkniv, når du vender dem, og støt dem eventuelt med hånden, så de ikke falder fra hinanden.
- Skær dine quesadillas i trekanter, og server med avocado og bønnesalat. Drys eventuelt med frisk koriander, og spis med det samme.
PRØV OGSÅ:Sund simremad til de kolde aftener
PRØV OGSÅ:Chili sin carne
PRØV OGSÅ:Thai-kokosmælk suppe
