Grydebagt gulerodsbrød

Grydebagt gulerodsbrød

Hvis du bager dit brød i en gryde,bliver det saftigt og lækkert meden sprød skorpe. Har du ikke envelegnet gryde, kan du bage brødetpå traditionel vis på bagepapir.I så fald skal det bages ved 225 gr. ica. 40 min.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift
Hendes Verden

1 stk.

Ingredienser

  • 5 dl vand
  • 10 g gær
  • 100 g revne gulerødder
  • 1½ tsk. salt
  • 1 tsk. honning
  • 2 dl durumhvedemel
  • 2 dl fuldkornsspeltmel
  • ca. 450 g hvedemel

  1. Rør alle ingredienser til dejengodt sammen, har du en køkkenmaskine,så brug den. Dejen mågerne røres i 10 min., det giver engod konsistens. Lad dejen hævetildækket ved stuetemperatur ca.8-10 timer eller natten over.
  2. Stil en god solid gryde, hvorhåndtag og låg kan tåle høj varme,f.eks. en Le Creuset-gryde, i ovnen,og varm ovn og gryde op til 250 gr.på midterste ovnribbe. Hæld dejenud på et stykke bagepapir i en storklump på midten af papiret. Dumpforsigtigt dejen med bagepapir nedi gryden, uden at du brænder dig.
  3. Læg låg på gryden, og bag brødet30 min. Tag låget forsigtigt af,og bag brødet yderligere 15 min.ved 230 gr.
mad hendes-verden opskrift

MEST LÆSTE

Find svar i vores brevkasser

Danmarks sødeste kassedame 2025

Dagens horoskoper

Fik du læst...

Alt, du skal vide om "Forræder"

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: