Kakaolagkage med nougatcreme

Name: Kakaolagkage med nougatcreme
Yield: 10 personer
Ingredients: 2 æg; 125 g sukker; 75 g smør; 1 tsk. bagepulver; 175 g hvedemel; 3 spsk. kakao; 1¼ dl mælk; Nougatcreme:; 4 dl piskefløde; 150 g blød nougat; 50 g hakket mørk; chokolade; Pynt:; ca. 3 spsk. flormelis og en ren mormorblonde

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

27. Aug 2014 - 08:00

10 personer

Ingredienser

2 æg
125 g sukker
75 g smør
1 tsk. bagepulver
175 g hvedemel
3 spsk. kakao
1¼ dl mælk
Nougatcreme:
4 dl piskefløde
150 g blød nougat
50 g hakket mørk
chokolade
Pynt:
ca. 3 spsk. flormelis og en ren mormorblonde

Pisk æggene skummende.Pisk sukkereti, til det er en luftigmasse. Smelt smørret,og rør det i. Blandbagepulver, hvedemelog kakao, og vend deti dejen skiftevis medmælken.
Kom dejen i springform22 cm i diameterforet med bagepapir.Bag kagen ca. 40 min.ved 175 gr. på midtersteovnribbe. Stik et spydi kagen, er der rå dejpå, skal den bage lidtlængere. Afkøl kagen,og skær den igennem til2 kagebunde.
Nougatcreme: Kog fløden op i engryde. Tag den fra varmen,og kom nougatog chokolade i. Rør, tildet er smeltet. Komblandingen i en skål,og dæk den til. Afkøl 4timer i køleskab ellergerne natten over. Piskblandingen til crememed en håndmixer.Fordel cremen mellemde to kagebunde.
Læg den valgteblonde over kagen.Kom flormelis i ensi. Sigt et jævnt lagflormelis over kagen.Fjern forsigtigt blonden.