Annonse

Annonse

Kalveschnitzel

Kalveschnitzel med olivensalsa

Lynhurtige proteiner og grønne vitaminer på en tallerken.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift

Fit living

20. Mar 2015 - 09:00

4

Ingredienser

4 kalveschnitzler a 125 g
2 tsk olivenolie til pensling
salt, peber
lidt stødt rosmarin eller oregano
Salsa:
2 spsk kapers
100 g grønne oliven u. sten
1 god håndfuld basilikum
1 fed hvidløg
3-4 spsk hvid balsamico
1 bakke med forskellige babysalater
300 g fuldkornsbrød

Sådan gør du:

Begynd med salsaen. Blend kapers, oliven, basilikum og hvidløg. Smag til med lidt balsamico. Pensl kødet med olie, drys salt, peber og lidt rosmarin eller oregano på, og grill det på en grillpande ca. 2 minutter på hver side. Server kalveschnitzlen med salsa, salater og brød.
Energi pr. person: 410 kcal, fedt 28%, protein 33%, kulhydrat 39%

opskrift mad fit-living aftensmad sund aftensmad

Annonse

Annonse