Annonse

Annonse

salat med nødder

Korn, nødder og grønsagspasta

Vegetarsalat med et miks af knas og sprødhed.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Nicolai Mørk

Opskrift

Fit living

15. May 2015 - 09:00

4

Ingredienser

150 g hele ølandshvedekorn
75 g blandede mandler, para- og hasselnødder
1 courgette
1-2 gulerødder
2 bolsjebeder
1 håndfuld babysalater
1 spsk citron
olivenolie
salt, peber
100 g fast, dansk gedeost
4 grovboller

Sådan gør du:

Kog hvedekornene efter anvisningen, afdryp, og afkøl dem. Bland korn og nødder. Høvl courgette, gulerødder og beder i lange, tynde strimler, vend dem med korn- og nøddeblandingen samt de spæde salater. Smag til med citron, olivenolie, salt, peber og smuldret gedeost, og server salaten med grovboller.
Energi pr. person: 570 kcal, fedt 30%, protein 16%, kulhydrat 54%

pastaretter fit-living mad opskrift sunde salater

Annonse

Annonse