Kylling i krydret tomatsovs
Saftig kylling i kraftig sovs med masser af smag.
6 personer
Ingredienser
- Arbejdstid: 35 min.
- Stege-/kogetid: ca. 50 min.
- 1 kylling (1400 g)
- 50 g smør
- 1 lille løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk. frisk ingefær
- 1 tsk. kardemomme
- 1 tsk. koriander
- 1 spsk. mild paprika
- 2 dåser hakkede flåede tomater
- 2 laurbærblade
- 1 stang kanel (eller 1 tsk. tørret kanel)
- 2½ dl piskefløde
- 1 dl lyse rosiner
- 1 tsk. sukker
- ½ spsk. citronsaft
- salt og peber
- Tilbehør: ris og evt. salat
- Fjern skindet på kyllingen, og partér den i 6 stykker.
- Steg kødet i bunden af en gryde i smør.
- Hak løg, hvidløg og ingefær fint, og kom det i gryden sammen med kardemomme, koriander, paprika og flåede tomater. Tilsæt laurbærblade og kanelstang. Læg låg på gryden, og lad det koge i ca. 45 min. over svag varme.
- Hæld fløde i, og tilsæt rosiner. Lad retten koge i et par min. Smag til med sukker, citronsaft, salt og peber.
- Servér kyllingegryden med ris og evt. en frisk salat.
