Kyllingesalat med perler
Kalorier 570 kcal
Protein 51 g 35 %
Kulhydrat 52 g 38 %
Fedt 17 g 27 %
Kostfibre 11 g
(1 person)
Ingredienser
- Ingredienser:
- 120 g kyllingefilet
- lidt olivenolie til stegning
- salt
- citronpeber
- 100 g sojabønner
- 60 g ananas
- 75 g kogte rug- eller bygperler
- lidt blandet salat
- 50 g brombær
- Karrydressing:
- 5 g ægte mayonnaise
- 100 g skyr naturel 0,2 %
- 1 tsk. karry
- lidt sød sennep
- citronsaft
- lidt flydende sødemiddel
- salt
- peber
- 10 g chiafrø
- Dup kyllingekødet tørt, ogsteg det mørt. Drys salt ogcitronpeber på, og lad detafkøle.
- Rør alle ingredienserne tilkarrydressingen sammen, ogsmag den til.
- Skær kyllingekødet i mindrestykker og bland det sammenmed sojabønner, ananas, perlerog lidt blandet salat. Drypdressingen over salaten, og pyntmed brombær og chiafrø.
Find flere kalorielette opskrifter i én af - Vægtkonsulenternes mange opskriftsbøger »
