Annonse

Annonse

Lækker lemondcurd

Lækker lemondcurd

Lemoncurd er en skøn syrlig-sød engelsk specialitet, som smager godt på lune boller.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift

Hendes Verden

15. Apr 2015 - 09:01

1 glas

Ingredienser

Lemondcurd
½ dl siet citronsaft
2 pasteuriserede æggeblommer
75 g smør
125 g sukker

Kom citronsaften i en gryde. Bring saften i kog. Tilsæt smørret. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen under omrøring, til det er opløst.
Udrør æggeblommerne med lidt af den varme saft. Rør æggeblommerne i saften, og rør godt rundt. Tag straks gryden af varmen, og hæld massen i et rent og skoldet glas. Luk til og opbevar i køleskab. Kan holde sig 3-4 dage.

opskrift mad hendes-verden

Annonse

Annonse