Linguine med parma & tomat
Linguine med sugo af bagte tomater, rucola & pecorino
4
Ingredienser
- 500 g cherrytomater
- salt, peber
- lidt friske kviste timian eller oregano
- 1 spsk olivenolie
- 300 g fuldkornslinguine
- 1 håndfuld rucola
- 50 g pecorino
- 100-125 g parmaskinke
Sådan gør du:
- Skær tomaterne i halve og læg dem på en plade med bagepapir. Drys salt, peber og krydderurtekviste over og dryp med olivenolie. Bag tomaterne ved 180-200° i 15-20 minutter. Kog og afdryp pastaen, vend den med tomater og rucola, drys parmesan og skinke på toppen og server omgående.
- Energi pr. person: 430 kcal, fedt 25%, protein 22%, kulhydrat 53%
