Pasta med lynstegt kalv & løg
Mad på ingen tid.
Næringsindhold
- Energi pr. person:500 Kcal
- Fedt:27 %
- Protein:26 %
- Kulhydrat:47 %
4
Ingredienser
- 300 g snoet pasta, rigatoni eller sedani
- lidt af kogevandet fra pastaen
- 2 spsk olivenolie
- 400 g kalveschnitzel i lidt store tern
- 3 fed knust hvidløg
- 2 rødløg i både
- 1 radicchio
- salt, peber
- ½ dl balsamico
- 25 g reven parmesan
Sådan gør du:
- Kog og afdryp pastaen. Gem lidt af kogevandet. Varm olien i en stor pande, og brun kalvekødet heri under omrøring. Tilsæt knust hvidløg samt rødløg, steg videre under omrøring, og krydr med salt, peber og balsamico samt evt. lidt af kogevandet fra pastaen. Vend pastaen i retten sammen med radicchio, som er plukket i grove stykker. Server med reven ost.
