Minifiskedeller med chili

Name: Minifiskedeller med chili
Yield: 4 personer
Ingredients: Minifiskedeller med chili; Fiskefars:; 500 g lyssejfilet, mørksej el.; torsk; 1½ tsk. salt; 1 æg; 1½ dl mælk el. fløde; 2 spsk. hvedemel; 2 spsk. revet løg; peber; olivenolie og smør til stegning; citronbåde; 2 spsk. fintrevet ingefær; 1 tsk. rød frisk finthakket chili el. sambal oelek; evt. 100 g grofthakkede vandkastanjer (købes i dåse); olie til stegning; Pynt:; evt. finthakket chili; Tilbehør:; ris, sojasauce, limebåde og kogte sukkerærter

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift

Hendes Verden

6. May 2015 - 14:43

4 personer

Ingredienser

Minifiskedeller med chili
Fiskefars:
500 g lyssejfilet, mørksej el.
torsk
1½ tsk. salt
1 æg
1½ dl mælk el. fløde
2 spsk. hvedemel
2 spsk. revet løg
peber
olivenolie og smør til stegning
citronbåde
2 spsk. fintrevet ingefær
1 tsk. rød frisk finthakket chili el. sambal oelek
evt. 100 g grofthakkede vandkastanjer (købes i dåse)
olie til stegning
Pynt:
evt. finthakket chili
Tilbehør:
ris, sojasauce, limebåde og kogte sukkerærter

Rør ingredienserne til farsen sammen.
Form små fiskefrikadeller, og steg dem iolie. Pynt evt. fiskefrikadellerne med lidt chilidrys.Server med det foreslåede tilbehør.