Minifiskedeller med chili
4 personer
Ingredienser
- Minifiskedeller med chili
- Fiskefars:
- 500 g lyssejfilet, mørksej el.
- torsk
- 1½ tsk. salt
- 1 æg
- 1½ dl mælk el. fløde
- 2 spsk. hvedemel
- 2 spsk. revet løg
- peber
- olivenolie og smør til stegning
- citronbåde
- 2 spsk. fintrevet ingefær
- 1 tsk. rød frisk finthakket chili el. sambal oelek
- evt. 100 g grofthakkede vandkastanjer (købes i dåse)
- olie til stegning
- Pynt:
- evt. finthakket chili
- Tilbehør:
- ris, sojasauce, limebåde og kogte sukkerærter
- Rør ingredienserne til farsen sammen.
- Form små fiskefrikadeller, og steg dem iolie. Pynt evt. fiskefrikadellerne med lidt chilidrys.Server med det foreslåede tilbehør.
