Annonse

Annonse

suppe

Mad, der varmer: Misosuppe med rejer & nudler

Lækker og sund suppe, der endda også er nem at lave.

Af: Vibeke Lehn og Lone Helleskov
Foto: Nicolai Mørk

Opskrift

Fit living

30. Oct 2014 - 08:45

4

Ingredienser

200 g fuldkorns- eller sobanudler
1-1,2 liter vand
4 poser instant white misosuppe (Clearspring)
400 g store, ukogte rejer uden skal
100 g babyspinatblade
3-4 snittede forårsløg
1 udkernet, fintsnittet rød chili

Sådan gør du:

Kom nudlerne i en skål, hæld kogende vand over, lad dem trække 5-6 min. og afdryp dem. Bring vandet i kog, opløs misoen heri og tilsæt rejerne. Kog, til rejerne har skiftet farve og bland derefter nudler, spinatblade, forårsløg og chili i suppen og server den omgående.
Energi pr. person: 280 kcal, fedt 11%, protein 36%, kulhydrat 53%

sund aftensmad opskrift mad fit-living aftensmad

Annonse

Annonse