Ølgryde med kalvekød

Name: Ølgryde med kalvekød
Yield: 4-6 personer
Ingredients: 600-700 g kalvebov eller tykkam i tern a ca. 3x3 cm; 3 spsk. hvedemel; salt, peber; 25 g smør; 4 gulerødder; 2 porrer; 250 g champignon; 3 dl julebryg; 2 dl vand; 3 spsk. tomatkoncentrat; salt, peber; 1 dl hakket persille; 4 kviste timian; 1-2 laurbærblade; Tilbehør:; Kartoffelmos; Blandet salat f.eks. med rødkål, dampede grønne bønner og appelsin

Opskrift

Hendes Verden

20. Oct 2014 - 08:00

4-6 personer

Ingredienser

600-700 g kalvebov eller tykkam i tern a ca. 3x3 cm
3 spsk. hvedemel
salt, peber
25 g smør
4 gulerødder
2 porrer
250 g champignon
3 dl julebryg
2 dl vand
3 spsk. tomatkoncentrat
salt, peber
1 dl hakket persille
4 kviste timian
1-2 laurbærblade
Tilbehør:
Kartoffelmos
Blandet salat f.eks. med rødkål, dampede grønne bønner og appelsin

Vend kødet i hvedemel medsalt og peber. Smelt smørret,til det bliver gyldent oger bruset af i en stegegryde,og brun kødet. Skær gulerødderog porrer i skiver. Renschampignonerne, og skærdem i kvarter. Kom grønsagernei gryden, og svits demmed et par min. Kom øl, vand,tomatkoncentrat, salt, peber,persille, timian og laurbærbladi gryden.
Bring gryden i kog. Ladretten småkoge ca. 1 time, tilkødet er mørt. Smag til medsalt og peber.