Opskrift: Sukkerfri jordnøddetoppe

Denne opskrift på jordnøddetoppe er udviklet af Vægtkonsulenterne. Find flere sukkerfri desserter fra Vægtkonsulenterne her. Opskriften kan bruges af diabetikere.

4 portioner

40 g jordnød, tørret

100 g dadler u. sten, friske

vaniljekorn

10 g kakao

1 tsk kokosolie

Sådan gør du

Rist jordnødderne og afkøl dem. Tag lidt fra til pynt og kør resten i en minihakker med dadler, lidt vanilje, kakao og kokosolie til en ensartet masse. Sæt massen i toppe i små muffinforme og pynt med resten af jordnødderne. Opbevar jordnøddetoppene på køl eller frost.

TIP

Byt jordnødderne med macadamianødder.