Klar kyllingesuppe med grønkål, ingefær og chili

Name: Klar kyllingesuppe med grønkål, ingefær og chili
Total time: 45 min
Yield: Klar kyllingesuppe med grønkål, ingefær og chili til 4 personer
Ingredients: 1,2 l bouillon; 400 g kogt kylling, strimlet; 200 g grønkål, finthakket; 2 forårsløg, i tynde ringe; 2 cm ingefær, fintrevet; 1 rød chili, fintsnittet; 1 fed hvidløg, revet; salt; 1 spsk æbleeddike; evt. frisk koriander til servering.

De fleste grøntsager kan puttes i denne suppe, som med varmende ingefær og chili er en rigtig forkølelseskriger. Samtidig med bouillonens gode effekt på immunforsvaret får du nemlig ingefærens bakteriedræbende egenskaber og chiliens evne til at opløse slim.

Af: Valéria Lima og Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein

Opskrift

ALT for damerne

16. Jan 2017 - 06:00

Klar kyllingesuppe med grønkål, ingefær og chili til 4 personer

Total:45 minutter

Ingredienser

1,2 l bouillon
400 g kogt kylling, strimlet
200 g grønkål, finthakket
2 forårsløg, i tynde ringe
2 cm ingefær, fintrevet
1 rød chili, fintsnittet
1 fed hvidløg, revet
salt
1 spsk æbleeddike
evt. frisk koriander til servering.

Sådan laver du klar kyllingesuppe

Varm bouillonen op (Se en opskrift her), og kom kyllingekødet i. Lad suppen småsimre i 4-5 minutter, til kyllingen er varm.
Tilsæt grønkål, forårsløg, ingefær, chili og hvidløg, og smag suppen til med salt og æbleeddike.
Drys grofthakket frisk koriander over ved servering.