alt.dk Mad

Marcipanis med kirsebær

Name: Marcipanis med kirsebær
Yield: 6-8 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Indfrysningstid: ca. 2 timer; Kræver ikke ismaskine; 150 g ren rå marcipan (groftrevet); 6 æggeblommer (pasteuriserede); 100 g sukker; 1 tsk citronskal (fintrevet, usprøjtet); 2 spsk citronsaft; et lille drys fint salt; 2 1⁄2 dl piskefløde (letpisket flødeskum); Tilbehør: friske kirsebær og mynte

Den skønne is med marcipan kræver ikke en avanceret ismaskine - servér den med sæsonens friske kirsebær, eller lidt syltet frugt, hvis det er vinter.

Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard Af: Katrine Klinken
Foto: Thomas Hergaard

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

26. Jun 2013 - 12:58

6-8 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Indfrysningstid: ca. 2 timer
Kræver ikke ismaskine
150 g ren rå marcipan (groftrevet)
6 æggeblommer (pasteuriserede)
100 g sukker
1 tsk citronskal (fintrevet, usprøjtet)
2 spsk citronsaft
et lille drys fint salt
2 1⁄2 dl piskefløde (letpisket flødeskum)
Tilbehør: friske kirsebær og mynte

Pisk æggeblommer med sukker, til det er helt skummende. Tilsæt citronskal og -saft og salt sammen med marcipanen.
Vend flødeskum i og fyld massen i en brødform beklædt med husholdningsfilm. Frys i et par timer, til isen er fast. Servér med kirsebær og pynt med mynte.

opskrift marcipan mad kirsebær hjemmet hjemmelavet is dessert